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3600年前のミイラに付着していた謎の白い物質の正体が「世界最古のケフィア」だったことが判明

中国のミイラから回収された物質が、考古学史上最古の「ケフィアチーズ」だったことがわかったとの論文が発表されました。これは、ケフィアが現代のロシアに位置する北コーカサス地域のみを起源とするという定説に疑問を投げかける発見とされています。 Bronze Age cheese reveals human-Lactobacillus interactions over evolutionary history: Cell https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(24)00899-7 Bronze Age Chinese cheese found next to mummies is world's most ancient at 3,600 years old - Sci

gigazine.net/news/20240930-mummies-white-worlds-oldest-cheese/

コメント一覧
小西 咲希2024-10-05 14:09:13

生き返ったミイラが再度眠りについた際に夢精しちゃったとかではなかったのか

北条 柚希2024-10-05 14:12:16

謎の物質。いいえ、ケフィアです(何

丹下 柚希2024-10-05 14:15:19

謎の白い液体

湊 心結2024-10-05 14:18:22

本当にありがとうございました。

宇高 七海2024-10-05 14:21:25

ヨーグルト。いいえ、ケフィアです。