いつも唐揚げの下味には醤油を使っていたが、友人がオイスターソースとニンニクを揉み込んで揚げてくれたやつが悪魔的すぎた

オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、砂糖で漬け込むタイ風唐揚げガイトードがおいしいよ。https://tabethaiblog.com/gaitood

料理が美味かった我が母は醤油、ニンニク、ショウガに玉子で下味付けて、後で片栗粉も入れてから揚げてた記憶がある。母は既に亡く、一度習ったはずなのに記憶も朧気でその味を再現できないのが悔しい。

ポン酢かけて食うのが一番だからあんま下味つけなくなった。ものによっては焦げやすくてそっちが気になる

料理が美味かった我が母は醤油、ニンニク、ショウガに玉子で下味付けて、後で片栗粉も入れてから揚げてた記憶がある。母は既に亡く、一度習ったはずなのに記憶も朧気でその味を再現できないのが悔しい。

オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、砂糖で漬け込むタイ風唐揚げガイトードがおいしいよ。https://tabethaiblog.com/gaitood

牡蠣の旨み成分は当然として、砂糖が入ってるだろうから、そこで脱水とかもあって底上げしてそうな気がする

お腹空いてきた めんつゆ入れてた

オイスターソース余らせがちだからこういう情報たすかる。今度やる。

やってみよう

「おいし」すぎるのばっかりで良いの？ 大丈夫？？ それこそ、悪魔との付き合いってことになるのでは？？？ …や、良いですよね、そりゃそうか…。

ほほう

浅漬けの素とか、白だしでもええよ

いっそ下味なしでもおいしい

早速試したい。

からあげは奥が深い…！オイスターソースは使ってみたいね～。

シンプルに焼き肉の漬けダレとか、そういう普通に肉食うときにも美味いやつ合うんじゃないかな

唐揚げはどの味にしても美味いので、どちらかというと、衣の粉や揚げ方の方が大事だと思ってる

安くて丈夫なレンジ煮容器が欲しい

まずいわけがない

やってみたい

“みんなはどんな下味つけてる？”